Raw Banana Chips: व्रत के दिनों या शाम की चाय के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद नाश्ते की तलाश में हैं? इस स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली कच्चे केले की टिक्की (कच्चे केले के कटलेट) को ज़रूर आज़माएँ! पौष्टिकता और स्वाद से भरपूर, ये टिक्की नियमित आलू के कटलेट का एक बेहतरीन व्रत-अनुकूल विकल्प हैं. कच्चे केले फाइबर, पोटैशियम और ऊर्जा से भरपूर होते है. जो इन्हें व्रत के लिए एक आदर्श सामग्री बनाते हैं. चाहे आप नवरात्रि मना रहे हों, एकादशी मना रहे हों, या बस कुछ हल्का और ग्लूटेन-मुक्त खाना चाहते हों, यह रेसिपी स्वाद से समझौता किए बिना आपकी भूख मिटाने में कोई कसर नहीं छोड़ेगी.
केले कि टिक्की बनाने के लिए सामग्री
- कच्चे केले – 3 से 4 (मध्यम आकार के)
- उबले आलू – 1 (वैकल्पिक, बेहतर बाँधने के लिए)
- हरी मिर्च – 1 बारीक कटी हुई
- अदरक – 1 छोटा चम्मच कद्दूकस किया हुआ
- सेंधा नमक – स्वादानुसार
- भुना हुआ जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
- काली मिर्च पाउडर – ½ छोटा चम्मच
- कटा हुआ हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच
- नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच (वैकल्पिक)
- अरारोट या सिंघाड़ा आटा – 1-2 बड़े चम्मच (बाँधने के लिए)
- घी या तेल – हल्का तलने के लिए (व्रत के अनुकूल तेल जैसे मूंगफली का तेल इस्तेमाल करें)
कैसे करें तैयार
कच्चे केले उबालें
- कच्चे केलों को धोकर प्रेशर कुकर में (2 सीटी आने तक) या नरम होने तक उबालें.
- उन्हें छीलकर एक कटोरे में मैश कर लें.
मिश्रण तैयार करें
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- मैश किए हुए आलू (वैकल्पिक), हरी मिर्च, अदरक, नमक, जीरा, काली मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और अरारोट का आटा डालें.
- सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर मुलायम आटा जैसा मिश्रण तैयार कर लें.
टिक्की का आकार दें
- अपने हाथों पर तेल लगाएँ, छोटे-छोटे टुकड़े लें और उन्हें गोल या अंडाकार टिक्की का आकार दें.
टिक्की पकाएँ
- तवे पर घी या तेल गरम करें.
- टिक्की को मध्यम आँच पर दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक हल्का तल लें.
गरमागरम परोसें
- व्रत के अनुकूल हरी चटनी या दही के साथ परोसें.
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