Sabudana Fruit Custard Recipe: साबूदाना फ्रूट कस्टर्ड एक हल्का और सेहतमंद डिश है, जिसे आप खास मौकों पर या रोजाना भी बना सकते हैं. गर्मी में इसे खाने से शरीर को ताजगी मिलने के साथ ठंडा-ठंडा महसूस होता है. साबूदाने का इस्तेमाल आमतौर पर व्रत के दौरान किया जाता है. लेकिन कई बार इसे आम दिनों में भी खाया जाता है. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में साबूदाना और ताजे फलों से कस्टर्ड बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं. आइए जानते हैं इसे बनाने की विधि के बारे में.
साबूदाना फ्रूट कस्टर्ड बनाने की सामग्री (Ingredients for Sabudana Fruit Custard)
- साबूदाना – 1 कप
- दूध – 3 कप
- चीनी – स्वादानुसार
- कस्टर्ड पाउडर – आधा चम्मच
- फल – 1 कप (सेब, केला, पपीता, अंगूर, अनार आदि)
- इलायची पाउडर – आधा चम्मच
- पानी – 1 कप (साबूदाना उबालने के लिए)
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साबूदाना फ्रूट कस्टर्ड बनाने की विधि (Method to make Sabudana Fruit Custard)
- सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से धोकर एक बर्तन में 1 कप पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें. इसके बाद, एक पैन में पानी गरम करें और उसमें साबूदाना डालकर उबालें. अब इसे छानकर अलग रख लें.
- अब एक छोटे बर्तन में 3 कप दूध लें, फिर उसमें कस्टर्ड पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें. फिर इसे धीमी आंच पर गरम करें और लगातार चलाते रहें. जब दूध गाढ़ा होने लगे, तो उसमें स्वादानुसार चीनी डालें.
- अब साबूदाना को तैयार हुए कस्टर्ड में डालें और अच्छे से मिक्स करके गैस बंद कर दें.
- अब आप तैयार कस्टर्ड में सेब, केला, पपीता, अंगूर, अनार, या संतरा डालकर इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें.
- अब इसे ठंडा-ठंडा सर्व करें और परिवार या दोस्तों के साथ खाकर आनंद लें.
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