Sabudana Recipe: अगर आप कुछ चटपटा और हेल्दी खाना चाहते हैं, तो साबूदाना भेल एक स्वादिष्ट, हल्का और झटपट बनने वाला स्नैक है. ये भेल कुरकुरी और तीखे-खट्टे स्वाद का बेहतरीन मेल है. इसे आप सुबह के नाश्ते में, शाम की चाय के साथ या हल्की भूख मिटाने के लिए आसानी से बना सकते हैं. साबूदाना में भरपूर कार्बोहाइड्रेट होता है जो शरीर को ताजगी और ऊर्जा देता है, वहीं मूंगफली और ताजे सब्जियां इसे हेल्दी और पचाने में आसान होती हैं. चलिए जानते हैं इसे बनाने के बारे में विस्तार से.
साबूदाना भेल बनाने की सामग्री
- साबूदाना – 1 कप (भिगोया हुआ)
- आलू (उबले हुए) – 1 मध्यम (कटा हुआ)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- टमाटर – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- मूंगफली – 2 चम्मच (तली हुई)
- नींबू का रस – 1 चम्मच
- हरा धनिया – 2 कली (कटा हुआ)
- चाट मसाला – 1 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- तेल – तलने के लिए
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साबूदाना भेल बनाने की विधि
- सबसे पहले साबूदाना को अच्छे से धोकर 4-5 घंटे या रातभर पानी में भिगो दें.
- जब साबूदाना नरम हो जाए और चिपकना बंद कर दे, तो इसे फ्राय करने के लिए तैयार करें.
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें और साबूदाने को अच्छे से छानकर थोड़ा-थोड़ा करके तलें.
- जब साबूदाना कुरकुरा हो जाए, तो उसे निकालकर टिशू पेपर पर रखें.
- अब एक बड़े बाउल में तले हुए साबूदाने डालें, फिर इसमें
- उबले आलू, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और मूंगफली डालें.
- फिर स्वादानुसार नमक, चाट मसाला और नींबू का रस मिलाएं.
- सब चीजों को अच्छे से मिक्स करके, मसाले को अच्छे से मिक्स करें.
- इसके ऊपर से हरा धनिया डालकर तुरंत परोसें और इसके स्वाद का आनंद लें.
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