Sambar Masala Homemade: स्वादिष्ट सांभर बनाने के लिए जरूरत होती है अच्छे सांभर मसाला पाउडर की. सांभर को इडली, डोसा के साथ सर्व किया जाता है. अगर आप भी मार्केट में मिलने वाले सांभर पाउडर का इस्तेमाल नहीं करना चाहते हैं तो आप घर पर आसानी से इसे बना सकते हैं. इसकी रेसिपी आसान है और ये जल्दी रेडी भी हो जाता है. तो आइए जानते हैं होममेड सांभर पाउडर बनाने की विधि के बारे में इस आर्टिकल के माध्यम से. इस मसाले से जब आप सांभर बनाएंगे तो सभी लोग आपके द्वारा बनाई डिश की दिल खोलकर तारीफ करेंगे.
सांभर पाउडर बनाने के लिए सामग्री
- धनिया के दाने- आधा कप
- उड़द दाल- 2 बड़े चम्मच
- सूखी लाल मिर्च- 10-12
- मेथी के दाने- आधा छोटा चम्मच
- करी पत्ते- 15-20
- चना दाल- 2 बड़े चम्मच
- जीरा- 2 चम्मच
- हींग
- हल्दी पाउडर- आधा छोटा चम्मच
- काली मिर्च- एक चम्मच
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सांभर पाउडर बनाने की विधि ( Sambar Masala Recipe)
- सांभर पाउडर बनाने के लिए आप एक पैन को गर्म करें. जब पैन गर्म हो जाए तो आप इसमें उड़द दाल, चना दाल को रोस्ट करें.
- अब इसमें सूखी लाल मिर्च को भी डालें. जब आप मसाला तैयार कर रहे हैं तो आंच को धीमा रखें.
- अब इसमें आप धनिया के दाने, जीरा और मेथी दाने को भी डालें. अब इसमें काली मिर्च और करी पत्ते को भी डालकर रोस्ट कर लें. अब इसमें हींग और हल्दी पाउडर को भी दाल कर हल्का रोस्ट कर लें. अब सभी चीजों को निकाल लें और इसको ठंडा कर मिक्सी में बारीक पीस लें.
- मसालों को बारीक पीस लेने के बाद आप इसे एयर टाइट कंटेनर में स्टोर कर के रख लें.
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