Side Effects of Over Processed Food: आज की तेज रफ्तार ज़िंदगी में लोग स्वाद और सुविधा के चक्कर में ठंडा और ओवर प्रोसेस्ड फूड का सेवन ज्यादा करने लगे हैं. बर्गर, पिज्जा, सैंडविच, चीज, मेयोनेज, सॉसेज और तरह-तरह के पैक्ड स्नैक्स हमारी थाली का हिस्सा बन चुके हैं. यह फूड भले ही स्वादिष्ट लगे लेकिन सेहत पर इसका असर बहुत बुरा पड़ता है.
अगर आप भी रोजाना इस तरह का खाना खा रहे हैं तो सावधान हो जाएं क्योंकि यह कई बीमारियों की जड़ बन सकता है.
Side Effects of Over Processed Food: क्यों नहीं खाना चाहिए ठंडा ओवर प्रोसेस्ड फूड?
1. पोषण की कमी
ओवर प्रोसेस्ड फूड को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए उनमें प्रिज़र्वेटिव्स, रंग और फ्लेवर मिलाए जाते हैं. इस प्रोसेस में इनके ज़रूरी पोषक तत्व खत्म हो जाते हैं. आपको भरपूर कैलोरी तो मिलती है लेकिन शरीर को ज़रूरी विटामिन, मिनरल और फाइबर नहीं मिल पाता.
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2. मोटापा और दिल की बीमारियां
चीज, मेयोनेज और अन्य प्रोसेस्ड फूड में सैचुरेटेड फैट और ट्रांस फैट की मात्रा ज़्यादा होती है. इससे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) बढ़ता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) की मात्रा कम होती है. धीरे-धीरे यह दिल की बीमारियों, हाई ब्लड प्रेशर और मोटापे का कारण बनता है.
3. डाइजेशन पर पड़ता है बुरा असर
ठंडा प्रोसेस्ड फूड पचने में भारी होता है और पेट में गैस, कब्ज़ और अपच जैसी समस्याएं पैदा करता है. खासतौर पर अगर यह फूड रात को खाया जाए तो पेट पूरी तरह साफ नहीं हो पाता और नींद भी खराब हो सकती है.
4. डायबिटीज और कैंसर का खतरा
ओवर प्रोसेस्ड फूड में शुगर और नमक की मात्रा भी अधिक होती है. ज़्यादा शुगर का सेवन टाइप 2 डायबिटीज़ का कारण बनता है. इसके अलावा इन फूड्स में मौजूद केमिकल्स और प्रिज़र्वेटिव्स लंबे समय तक सेवन करने पर कैंसर का खतरा भी बढ़ा सकते हैं.
5. इम्यूनिटी पर असर
जब शरीर को जरूरी पोषक तत्व नहीं मिलते, तो इम्यून सिस्टम कमज़ोर होने लगता है. इसका नतीजा ये होता है कि शरीर जल्दी इंफेक्शन और बीमारियों की चपेट में आ जाता है.
अगर आप हेल्दी रहना चाहते हैं तो ताजे फल, हरी सब्जियां, दालें, नट्स और होममेड स्नैक्स को अपनी डाइट में शामिल करें. प्रोसेस्ड फूड की जगह घर पर बना ताजा खाना ही खाएं और ठंडे, बासी भोजन से बचें.
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