Suji Cheese Balls: जब बारिश की हल्की-हल्की फुहारें मौसम को सुहाना बना देती हैं और ठंडी हवा चलती है, तो ऐसे में गरमागरम और कुछ चटपटा खाने का मन करता है. तो अगर आप इस मौसम में कुछ नया और कुरकुरा नाश्ता खाना चाहते हैं, तो सूजी चीज बॉल्स एक बेहतरीन ऑप्शन है. अगर आपने इसे घर पर बना लिया, तो बच्चों से लेकर बड़े हर कोई इन स्वादिष्ट बॉल्स के दीवाने हो जाएंगे. ऐसे में चलिए जानते हैं कि इस बारिश के मौसम में घर पर आसानी से सूजी चीज बॉल्स बनाने के बारे में.
सूजी चीज बॉल्स बनाने के लिए सामग्री
- सूजी (रवा) -1 कप
- पानी – 2 कप
- प्याज – 1 (बारीक कटा)
- शिमला मिर्च – आधा कप (बारीक कटी)
- उबले हुए आलू – 1 (मैश किया हुआ)
- चीज (गार्निश किया हुआ) – आधा कप
- हरी मिर्च (बारीक कटी) – 1-2
- नमक – स्वादानुसार
- काली मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – आधा चम्मच
- ऑरिगेनो/मिक्स हर्ब्स – आधा चम्मच
- तेल (तलने के लिए) – आवश्यकतानुसार
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सूजी चीज बॉल्स बनाने की विधि
- सबसे पहले एक पैन में 1 कप सूजी को धीमी आंच पर 2-3 मिनट तक भून लें.
- अब इसमें 2 कप पानी डालें और लगातार चलाते हुए पकाएं.
- जब सूजी गाढ़ी हो जाए, तो गैस बंद करके इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें.
- अब ठंडी हुई सूजी में मैश किया हुआ आलू, गार्निश किया हुआ चीज, बारीक कटा प्याज, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया, नमक, काली मिर्च पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और ऑरिगेनो अच्छे से मिलाएं.
- इन सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करके नरम आटा जैसा गूथ लें.
- अब इस मिश्रण से बॉल्स बनाएं और इसके बीच में थोड़ा चीज भरकर छोटे-छोटे बॉल्स बना लें.
- अब एक कड़ाही में तेल गरम करें, फिर इसमें धीमी आंच पर बॉल्स को डालकर गोल्डन ब्राउन और क्रिस्पी होने तक तलें.
- बॉल्स अच्छे से फ्राई हो जाने के बाद टिशू पेपर में निकाल लें.
- अब तैयार है आपका घर में बना टेस्टी सूजी चीज बॉल्स. इसे आप हरी चटनी, टोमैटो सॉस या मेयोनीज के साथ गरमागरम परोसें.
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