Suji Cheese Stuffed Pakoda Recipe: शाम की चाय के साथ कुछ कुरकुरा और स्वाद से भरपूर मिल जाए, तो दिन बन जाता है. ऐसे में अगर आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो झटपट तैयार हो जाए, बच्चों और बड़ों को पसंद आए और कुछ नया भी लगे, तो सूजी-चीज स्टफ्ड पकोड़ा एक बेहतरीन ऑप्शन हो सकता है. इसमें सूजी की कुरकुराहट और चीज की सॉफ्टनेस का जबरदस्त मेल होता है जो हर बाइट को स्वादिष्ट बना देता है. यह पकोड़े बच्चों के टिफिन, पार्टी स्नैक या शाम की चाय के साथ एकदम परफेक्ट हैं. तो चलिए इसकी सबसे आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी जानते हैं.
सूजी चीज स्टफ्ड पकोड़ा के लिए आवश्यक सामग्री
- सूजी : 1 कप
- दही : आधा कप
- पानी : आवश्यकता अनुसार
- नमक : स्वाद अनुसार
- लाल मिर्च पाउडर : आधा चम्मच
- हरी मिर्च : 1 बारीक कटी हुई
- हरा धनिया : 2 चम्मच बारीक कटा हुआ
- उबले हुए आलू : 1 मीडियम साइज का मैश किया हुआ
- प्रोसेस्ड चीज़ : आधा कप कद्दूकस किया हुआ
- चाट मसाला : आधा चम्मच
- तेल : तलने के लिए
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सूजी चीज स्टफ्ड पकोड़ा बनाने की विधि
- एक बाउल में सूजी, दही, नमक, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा घोल तैयार करें. अब इस घोल को 10-15 मिनट के लिए ढककर रख दें ताकि सूजी फूल जाए.
- दूसरे बाउल में मैश किए हुए आलू, कद्दूकस किया हुआ चीज़, हरी मिर्च, हरा धनिया, चाट मसाला और थोड़ा सा नमक मिलाएं. अब इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें और छोटी-छोटी बॉल्स बना लें.
- सूजी के घोल में स्टफिंग को कवर करने लायक गाढ़ापन होना चाहिए. अब हथेली पर थोड़ा घोल लें, उसके बीच में स्टफिंग की बॉल रखें और फिर चारों ओर से बंद करके बॉल का आकार दें.
- कढ़ाई में तेल गरम करें और तैयार सूजी-चीज़ बॉल्स को धीरे-धीरे तेल में डालें और मीडियम आंच पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.
- सूजी-चीज स्टफ्ड पकोड़ों को गरमा-गरम हरी धनिया चटनी, मिंट चटनी या टमैटो सॉस के साथ परोसें.
