Suji Momo Recipe: कई दफा ऐसा होता है कि बच्चों को बाहर का खाना खाने का मन होता है लेकिन मम्मी उन्हें मना कर देती है. ऐसे में बच्चे खोजने लगते हैं कुछ ऐसा उपाय जो उन्हें बाहर के खाने जैसा टेस्ट भी दें और मम्मी से डांट भी न पड़े. बाजार में मिलने वाले मोमो मैदा का बनता है ये जानते सब है लेकिन फिर भी जब खाने का मन करें लोग बाहर जाके खा लेंगे. तो इसका एक बहुत ही अच्छा उपाय है बता रहे हैं कि मम्मी खुद आपको ये मोमो बना कर खिलाएगी. जी हां वो है सूजी के मोमो, सुनने में थोड़ा अटपटा लग रहा है लेकिन ये स्वाद में जितना टेस्टी होता है उतना ही सेहत के लिए हेल्दी होता है.
सूजी मोमो बनाने की सामग्री
- 200 ग्राम सूजी
- 1 कप बारीक कटे हुए पत्ता गोभी
- 1 कप बारीक कटे हुए प्याज
- 1 कप बारीक कटे हुए गाजर
- 1 बारीक कटी हुई हरी मिर्च
- 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
- नमक स्वादानुसार
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच सोया सॉस
- 1 चम्मच रेड चिली सॉस
- 1 चम्मच ग्रीन चिली सॉस
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कैसे करेंगे तैयार
- सबसे पहले सूजी को गरम पानी की डालकर हल्के हाथों से एक सॉफ्ट डो तैयार कर लेंगे.
- इसके बाद सभी कटी हुई सब्जियों को पैन में हल्का सा तेल डालकर शैलों फ्राइ कर लेंगे.
- अब सब्जियों में नमक. काली मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर, रेड चिली, ग्रीन चिली, टमाटर सॉस डालकर अच्छे से मिलाएंगे. अब इस मिश्रण को ठंडा होने के लिए रख देंगे.
- जब ये मिश्रण पूरे तरीके से ठंडा हो जाएगा तो सूजी की छोटी-छोटी लोई काटकार उसकी छोटी-छोटी पुड़ियाँ बेल लेंगे.
- पुड़ियों में हल्के हाथ से चम्मच कि मदद लेते हुए सब्जियों को भरेंगे. इसके बाद इसे 15 मिनट के लिए स्टीम होने रख देंगे.
- जब ये प्रॉपर स्टीम हो जाएंगे तो इसे आप फेंस लाल चटनी के साथ खा सकते हैं.
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