Suji Special Recipe: सुबह के वक्त लोगों को स्वादिष्ट और हेल्दी खाना चाहिए होता है. कुछ ऐसा जो आपके किचन में आसानी से मौजूद हो और जिसे कभी किसी ने खाया न हो. इसलिए आज हम आपको सूजी से बनी ऐसे नाश्ते के बारे में बताने जा रहे हैं जो न सिर्फ बिल्कुल नई है. बल्कि लोगों ने इसे कभी खायी ही नहीं है. जी हां इसका नाम है “सूजी-सत्तू कटलेट इन बेबी पालक रैपिंग”. यह रेसिपी स्वाद, पोषण और प्रेजेंटेशन के मामले में एकदम बेजोड़ है.
क्या है खास इस रेसिपी में?
इसे तीन चीजों के मिश्रण से बनाया जाता है. सूजी और सत्तू से तैयार कर ताजे बेबी पालक पत्तों में लपेट कर इस व्यंजन को बनाया जाता है. यह रेसिपी न केवल हाई फाइबर और हाई प्रोटीन है, बल्कि लो ऑयल और डाइजेस्टिव भी है. बच्चों से लेकर डाइट फॉलो करने वालों तक हर किसी के लिए एक परफेक्ट ब्रेकफास्ट या इवनिंग स्नैक्स है.
Also Read: Raita Recipe: खाने के स्वाद को बढ़ाएं, मिनटों में तैयार करें पुदीना रायता
प्रभात खबर डिजिटल प्रीमियम स्टोरी
कैसे बनाएं ये हेल्दी कटलेट?
सूजी – 1 कप
सत्तू – ½ कप
प्याज (बारीक कटा) – 1
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 1 (बारीक कटी)
गाजर, शिमला मिर्च, बीन्स – ½ कप (बारीक कटे)
नमक, हल्दी, चाट मसाला – स्वादानुसार
नींबू रस – 1 चम्मच
बेबी पालक के पत्ते – 10-12 (धुले और हल्के स्टीम किए हुए)
ऑलिव ऑयल / घी – 1-2 चम्मच
कैसे करें तैयार
- सबसे पहले एक पैन में सूजी डालकर भून लें. फिर इसमें सत्तू और बारीक कटी सब्जियां डालकर भुनने दें. इसके बाद पानी डालकर गाढ़ा मिश्रण तैयार करें. इसमें नमक, मसाले, नींबू रस डालकर ठंडा होने दें.
- ठंडा होने के बाद इससे मनचाहे आकार की टिक्कियां बनाएं.
- फिर हर कटलेट को एक हल्के स्टीम किए हुए बेबी पालक पत्ते में लपेटें.
- अब इसे तवे पर थोड़ा ऑयल डालकर दोनों ओर से क्रिस्पी होने तक सेंकें. चाहें तो एयर फ्रायर या ओवन में भी बेक कर सकते हैं.
क्यों है यह रेसिपी खास?
सत्तू बेहद हाई प्रोटीन फूड है. जबकि सूजी एनर्जी और फाइबर का अच्छा स्रोत है. वहीं, पालक में आयरन होता है. साथ ही इसमें एंटीऑक्सीडेंट भरभर कर होता है. यह रेसिपी ऑयल फ्री, प्रिजर्वेटिव फ्री और किड्स-फ्रेंडली है.
Also Read: Quick & Healthy Atta Laddu Recipe: हर कोई करेगा तारीफ,ऐसे बनाये हेल्दी और टेस्टी आटा के लड्डू
