Tomato Bharta Recipe: टमाटर भरता बहुत ही आसान और टेस्टी डिश है. इसमें भुने हुए टमाटर, प्याज, लहसुन और मसालों का मजेदार स्वाद होता है. आप इसे रोटी, पराठे या दाल-चावल के साथ चाव से खा सकते हैं. ये रेसिपी कम तेल में और बहुत जल्दी बनकर तैयार भी हो जाती है. ऐसे में आज हम आपको इस आर्टिकल में घर पर आसानी से मिनटों में टमाटर का भरता बनाने के बारे में बताने जा रहे हैं.
टमाटर का भरता बनाने के लिए सामग्री (Tomato Bharta Recipe in Hindi)
- टमाटर – 4 (पके हुए)
- हरी मिर्च – 1-2 (बारीक कटी हुई)
- लहसुन – 4-5 कलियां (कटी हुई)
- अदरक – 1 छोटा टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- प्याज – 1 (बारीक कटा हुआ)
- हरा धनिया – 2 कलियां (बारीक कटा हुआ)
- सरसों का तेल – 1 से 2 चम्मच
- नमक – स्वादानुसार
- भुना हुआ जीरा पाउडर – आधा चम्मच
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टमाटर का भरता बनाने की विधि
- सबसे पहले गैस में तवा गरम करके उसमें थोड़ा तेल डालें, फिर टमाटर को 2 हिस्से में काटकर अच्छे से एक तरफ तवा में सेंक लें.
- इसके बाद टमाटर को थोड़ा ठंडा करें, फिर छिलका हटा दें और टमाटर को हाथ या चम्मच से अच्छी तरह मैश करें.
- अब एक कढ़ाई में सरसों का तेल गरम करें, तेल जब गरम हो जाए तो उसमें अदरक, हरी मिर्च और प्याज डालकर भूनें. फिर इसमें मैश किया हुआ टमाटर डालें.
- इसके बाद इसमें स्वादानुसार नमक और भुना जीरा पाउडर डालकर 4-5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- लास्ट में कटा हुआ हरा धनिया डालें और मिलाकर रोटी या चावल के साथ सर्व करें.
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