10 Unknown Facts About Sugarcane Juice: गर्मियों में गन्ने का रस सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली हेल्दी ड्रिंक्स में से एक है. ये न सिर्फ शरीर को ठंडक देता है, बल्कि इसमें कई पोषक तत्व भी पाए जाते हैं जो हमें हाइड्रेट रखते हैं और एनर्जी देते हैं. लेकिन क्या आप जानते हैं कि गन्ने का रस तुरंत ही क्यों पीने को कहा जाता है? क्यों इसे स्टोर नहीं किया जाता? और कितनी देर में ये खराब हो जाता है?
10 Unknown Facts About Sugarcane Juice: गन्ने के रस से जुड़ी 10 ऐसी अनजानी बातें जो शायद ही आपने पहले सुनी हों
1. गन्ने का रस तुरंत क्यों बनाते हैं?
गन्ने के रस को जैसे ही निकाला जाता है, उसमें ऑक्सीकरण की प्रक्रिया शुरू हो जाती है. इसका मतलब है कि उसका स्वाद, रंग और पोषक तत्व तेजी से बदलने लगते हैं. इसलिए इसे ताजा निकालकर तुरंत पीना सबसे बेहतर होता है.
2. कितनी देर में खराब हो जाता है गन्ने का रस?
गन्ने का रस 15 से 20 मिनट के अंदर ही अपना रंग बदलने लगता है और 1 घंटे के अंदर खराब भी हो सकता है, खासकर गर्मियों में. यही वजह है कि इसे फ्रेश बनाकर तुरंत पीने की सलाह दी जाती है.
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3. गन्ने का जूस क्यों नहीं किया जाता स्टोर?
गन्ने का रस नेचुरल शुगर से भरपूर होता है, जो बैक्टीरिया के लिए एक आदर्श माध्यम बन जाता है. इसलिए अगर आप इसे स्टोर करने की कोशिश भी करें तो यह जल्दी फर्मेंट होकर खट्टा या जहरीला बन सकता है.
4. क्या गन्ने का जूस फ्रिज में रख सकते हैं?
अगर आपको गन्ने का रस थोड़ी देर बाद पीना हो तो आप इसे फ्रिज में 30-40 मिनट तक ही सुरक्षित रख सकते हैं, लेकिन स्वाद और पोषण में गिरावट आ सकती है.
5. गन्ने का रस जल्दी क्यों ऑक्सिडाइज होता है?
गन्ने के रस में मौजूद एंजाइम्स और शुगर वातावरण के संपर्क में आते ही ऑक्सिजन से रिएक्ट कर जाते हैं, जिससे उसका रंग भूरा होने लगता है
6. क्या इसमें बर्फ डालना सही है?
बर्फ डालने से गन्ने का रस थोड़ी देर ठंडा रह सकता है और इसका ऑक्सीडेशन धीमा हो सकता है, लेकिन फिर भी यह एक सीमित समय तक ही सुरक्षित होता है.
7. गन्ने का रस कौन-कौन सी बीमारियों में फायदेमंद है?
यह पीलिया, थकान, यूरिन संबंधी समस्याओं, और डिहाइड्रेशन में बहुत लाभकारी होता है. साथ ही, यह लिवर को भी डिटॉक्स करता है.
8. गन्ने का रस प्लास्टिक की बोतल में क्यों नहीं रखना चाहिए?
प्लास्टिक में रखने से उसमें केमिकल रिएक्शन हो सकता है जिससे रस का स्वाद और गुणवत्ता प्रभावित हो जाती है.
9. क्या इसमें नींबू और अदरक मिलाना जरूरी है?
नींबू और अदरक मिलाने से न सिर्फ इसका स्वाद बेहतर होता है बल्कि यह ऑक्सीडेशन को थोड़ी देर के लिए धीमा कर देता है.
10. गन्ने का रस पीने का सबसे सही समय क्या है?
सुबह खाली पेट या दोपहर में लंच से पहले इसका सेवन करना सबसे फायदेमंद होता है. इससे शरीर को एनर्जी मिलती है और डाइजेशन बेहतर होता है.
गन्ने का रस ताजगी और सेहत दोनों का खजाना है, लेकिन इसके फायदों का पूरा लाभ उठाने के लिए इसे तुरंत पीना बेहद जरूरी है. इसे स्टोर करना आपकी सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है. इसलिए अगली बार जब भी गन्ने का रस पिएं, तो उसे ताजा बनवाकर ही लें और 15-20 मिनट में ही सेवन कर लें.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
