सिंपल पर स्वाद में लाजवाब, व्रत में तैयार करें आलू से बनी ये डिश

Vrat Recipe, Dahi Aloo Vrat Recipe: व्रत के दिनों के लिए आप कुछ हल्का और आसान रेसिपी बनाना चाह रहे हैं तो आप आलू से बनी इस डिश को ट्राई कर सकते हैं. व्रत के टाइम पर आलू का सेवन बहुत आम है और इसे कई चीजों जैसे साबूदाने के साथ भी इस्तेमाल किया जाता है. अगर आप भी व्रत के लिए कोई सिंपल और आसानी से बनने वाली रेसिपी की खोज में हैं तो ये आर्टिकल आपके काम की है. इस आर्टिकल में दही आलू की रेसिपी है जिसको आप आसानी से बना सकते हैं. इसका स्वाद ऐसा है कि आप इसे एक बार खाने के बाद बार बार बनाएंगे. 

व्रत में दही आलू के लिए सामग्री 

उबले हुए आलू- 3 से 4
दही- एक कप
घी- 2 चम्मच
जीरा- 1 चम्मच
हरी मिर्च- 1-2 बारीक कटी हुई सेंधा नमक- स्वादानुसार
काली मिर्च पाउडर- आधा चम्मच
धनिया पत्ती – सजावट के लिए

व्रत वाले दही आलू बनाने की विधि

• व्रत वाले दही आलू बनाने के लिए सबसे पहले आप एक कड़ाही को गर्म करें और इसमें घी डालें. अब इसमें जीरा और हरी मिर्च डालें और हल्का फ्राई कर लें. अब इसमें उबले और कटे हुए आलू डालें और इसको भी फ्राई कर लें.
• जब आलू फ्राई हो जाए तो आप इसमें सेंधा नमक, काली मिर्च का पाउडर अच्छी तरह मिलाएं.
  दही मिलाने से पहले आप दही को अच्छे से फेंट लें.
• अब आलू में फेंटा हुआ दही डालें और इसे कम आंच पर पकाएं. इस मिश्रण को गाढ़ा होने तक आप पकाएं. अगर आपको ग्रेवी पतली पसंद है तो आप इसमें पानी भी ऐड कर लें. 
• इसको कुछ देर तक पकाएं जब ये थोड़ी सी गाढ़ी हो जाए तो इसके ऊपर आप हरा बारीक कटा हुआ धनिया पत्ती से इसे सजा दें.
• इस सिंपल सब्जी का स्वाद खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है.