Weight loss Recipe of Pumpkin Soup: सर्दियों का मौसम आते ही हम सभी गर्म और हेल्दी चीज़ों की तलाश करते हैं. अगर आप वजन घटाने की सोच रहे हैं, तो पंपकिन सूप (कद्दू का सूप) आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प है. यह न केवल हल्का और स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें कम कैलोरी के साथ-साथ पोषक तत्वों की भरपूर मात्रा होती है.
कद्दू (Pumpkin) में फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स की अच्छी मात्रा होती है, जो वजन घटाने में मदद करता है. आइए जानते हैं पंपकिन सूप की रेसिपी और इसके फायदे.
पंपकिन सूप बनाने की रेसिपी (Recipe of Pumpkin Soup)
सामग्री:
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- कद्दू (पंपकिन): 500 ग्राम (छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
- प्याज: 1 (बारीक कटा हुआ)
- लहसुन: 3-4 कलियां (कटा हुआ)
- अदरक: 1 इंच का टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)
- जैतून का तेल या घी: 1 टेबलस्पून
- काली मिर्च पाउडर: 1/2 टीस्पून
- नमक: स्वादानुसार
- पानी या सब्जी का स्टॉक: 2 कप
- नारियल का दूध: 1/4 कप (वैकल्पिक, क्रीमी स्वाद के लिए)
- ताजा धनिया पत्ती: गार्निश के लिए
बनाने की विधि:
- सबसे पहले एक पैन में जैतून का तेल या घी गर्म करें.
- इसमें कटा हुआ प्याज, लहसुन, और अदरक डालें. इसे धीमी आंच पर सुनहरा होने तक भूनें.
- अब इसमें कटे हुए कद्दू के टुकड़े डालें और 2-3 मिनट तक भूनें.
- इसमें पानी या सब्जी का स्टॉक डालें और ढककर मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकने दें.
- जब कद्दू नरम हो जाए, तो इसे आंच से उतार लें और ठंडा होने दें.
- सूप को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह प्यूरी बना लें.
- इसे वापस पैन में डालें और नमक, काली मिर्च पाउडर डालें. अगर आप क्रीमी स्वाद चाहते हैं, तो नारियल का दूध मिलाएं.
- इसे 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
- तैयार सूप को कटोरी में निकालें और ताजा धनिया पत्ती से गार्निश करें.
पंपकिन सूप के फायदे (Benefits of Pumpkin Soup)
- वजन घटाने में सहायक: कद्दू में कम कैलोरी और उच्च फाइबर होता है, जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है.
- पाचन तंत्र के लिए अच्छा: इसमें मौजूद फाइबर आपके पाचन को सुधारता है.
- प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: कद्दू में विटामिन ए, सी और एंटीऑक्सिडेंट्स होते हैं, जो आपकी इम्यूनिटी को मजबूत बनाते हैं.
- स्किन के लिए फायदेमंद: कद्दू में मौजूद पोषक तत्व त्वचा को चमकदार बनाते हैं.
- दिल के लिए अच्छा: यह कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करता है और हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखता है.
पंपकिन सूप (Pumpkin Soup) न केवल स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर है, बल्कि वजन घटाने के लिए भी एक शानदार विकल्प है. इसे अपने डाइट प्लान में शामिल करें और स्वस्थ जीवनशैली की ओर कदम बढ़ाएं.
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