पुलिस प्रशिक्षण केंद्र में ‘दीदी की रसोई’ का शुभारंभ

आरा.

पुलिस प्रशिक्षण केंद्र पुलिस लाइन में प्रशिक्षणार्थियों को स्वच्छ, पौष्टिक एवं संतुलित भोजन उपलब्ध कराने के उद्देश्य से जीविका दीदियों द्वारा संचालित ””””दीदी की रसोई”””” का विधिवत शुभारंभ किया गया. इस अवसर पर जिला पदाधिकारी तनय सुलतानिया एवं पुलिस उपाधीक्षक मिस्टर राज ने संयुक्त रूप से फीता काटकर रसोई का उद्घाटन किया. उद्घाटन समारोह में उपस्थित अतिथियों ने इस पहल की सराहना करते हुए इसे महिला सशक्तीकरण की दिशा में एक अनुकरणीय कदम बताया.

उन्होंने कहा कि स्वस्थ एवं संतुलित भोजन किसी भी प्रशिक्षण प्रक्रिया का आवश्यक हिस्सा होता है और जब इसकी व्यवस्था स्थानीय स्तर की महिलाएं संभालती हैं, तो यह आत्मनिर्भरता और सशक्तीकरण का प्रतीक बन जाता है. दीदी की रसोई का संचालन उन्नति जीविका संकुल स्तरीय संघ के माध्यम से किया जा रहा है. इसके तहत प्रशिक्षणरत पुलिस जवानों को निर्धारित मेनू के अनुसार प्रतिदिन नाश्ता, दोपहर का भोजन, चाय आदि उपलब्ध कराया जा रहा है. यह पहल जहां प्रशिक्षणार्थियों को गुणवत्तापूर्ण भोजन प्रदान कर रही है, वहीं जीविका दीदियों के लिए आजीविका का एक सशक्त माध्यम भी बन रही है. इस रसोई में कार्यरत दीदियों को पूर्व में ही स्वच्छता, पोषण, खाद्य गुणवत्ता एवं सुरक्षा से संबंधित आवश्यक प्रशिक्षण प्रदान किया गया है, ताकि वे मानकों के अनुरूप सेवाएं दे सकें. भोजन की तैयारी से लेकर परोसने तक की प्रक्रिया में स्वच्छता के सभी पहलुओं का ध्यान रखा जा रहा है. दीदियां एप्रन, साफ यूनिफॉर्म और टोपी का नियमित उपयोग कर रही है. स्वाद, स्वच्छता एवं आत्मनिर्भरता के संगम’ के रूप में यह रसोई न केवल प्रशिक्षुओं को पोषणयुक्त भोजन प्रदान कर रही है,बल्कि ग्रामीण महिलाओं को आर्थिक रूप से आत्मनिर्भर बनने की दिशा में भी एक प्रेरणादायक उदाहरण प्रस्तुत कर रही है.इस अवसर पर जिला परियोजना प्रबंधक, जीविका बरुण कुमार, संचार प्रबंधक मनीष कुमार, सुमन कुमार, कमल कुमार, अपर्णा झा, गुड़िया कुमारी, प्रखंड परियोजना प्रबंधक विशाल कुमार, कमलेश कुमार, अभिषेक कुमार सहित कई जीविकाकर्मी उपस्थित रहे.